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jan 07 2017

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Palha Italiana Recheada

INGREDIENTES

BRIGADEIRO MOLE

  1. 1 lata de leite condensado (395 g)
  2. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (20 g)
  3. 2 colheres (sopa) de margarina (30 g)
  4. PALHA ITALIANA
  5. 1 lata de leite condensado (395 g)
  6. 1 xícara (chá cheia) de chocolate meio amargo picado (180 g)
  7. 2 colheres (sopa) de margarina (30 g)
  8. 1 pacote de biscoito doce sem recheio picado grosseiramente (200 g)
  9. Açúcar de confeiteiro a gosto (para decorar)

MODO DE PREPARO

BRIGADEIRO MOLE

1 – Em uma panela coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro mole (cerca de 10 minutos).

2 – Retire do fogo e reserve.

PALHA ITALIANA

1 – Em uma panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá cheia) de chocolate meio amargo picado, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro mole (cerca de 6 minutos).

2 – Retire do fogo e misture 1 pacote de biscoito doce sem recheio picado grosseiramente.

3 – Divida esta massa de palha italiana em duas partes e reserve. (OBS: o peso da massa com biscoito = 800 g)

4 – Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura) untada e forrada com um saco plástico espalhe metade da palha italiana (reservada acima), alisando a superfície.

5 – Retire da forma com a ajuda do saco plástico e reserve.

6 – Forre novamente a mesma forma com um saco plástico e espalhe a outra metade da palha italiana.

7 – Despeje o brigadeiro mole, cubra com a metade da palha italiana (reservada acima) e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

8 – Desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

Fonte:Ana Maria Braga

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