Misto Quente Especial

 

Ingredientes:

•  02 tomates médios picados
•  01 colher (sopa) de salsinha picada
•  01 colher (café) de orégano
•  02 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
•  10 fatias de pão de forma
•  05 fatias de queijo mussarela
•  05 fatias de presunto
•  05 folhas de alface

 

Modo de Preparo: 

Tempere os tomates com a salsinha, com o orégano e o azeite de oliva espanhol e reserve.

Coloque cinco fatias de pão de forma numa assadeira e cubra com a mussarela, com o presunto e a outra fatia de pão. 

Leve ao forno por 10 minutos. Retire e adicione em cada sanduíche 01 colher (sopa) do molho reservado e uma folha de alface. Sirva imediatamente.

 

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Cachorro-quente 

Ingredientes:

• 05 salsichas 
• 05 pães para cachorro quente
• 01 lata de molho de tomate
• 01 pitada de orégano

 

Modo de Preparo: 

Colocar as salsichas em uma panela, cobrir com água e deixar cozinhar até ficarem macias. 

Escorrer a água, acrescentar o molho com o orégano e deixar aquecer bem. 

Partir o pão, colocar a salsicha com um pouco de molho e servir com catchup, mostarda e maionese.

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Sanduíche Bicolor 

Ingredientes:

• 01 pão de forma sem cascas
• Pasta verde
• 01 xícara (chá) de frango desfiado
• 03 colheres (sopa) de maionese
• 06 folhas de espinafre
• Pasta vermelha
• 01 xícara (chá) de frango desfiado
• 03 colheres (sopa) de maionese
• 02 fatias de beterraba cozidas

 

Modo de Preparo: 

Coloque todos os ingredientes no processador e bata até formar uma pasta. 

Para a montagem pegue uma fatia de pão, uma camada de pasta verde, uma fatia de pão, uma camada de pasta vermelha, uma fatia de pão. 

Para servir corte cada sanduíche ao meio formando dois triângulos.

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Sanduíche Assado

 

Ingredientes:

• 12 fatias de pão de forma 
• 200g de queijo fatiado 
• 200g de presunto fatiado 
• 2 tomates sem semente, picadinhos e temperados 
• maionese 
• orégano 

Modo de Preparo: 

 Untar uma forma retangular com manteiga

Forrar com 6 fatias de pão (untadas com maionese dos dois lados). 

Colocar uma camada de queijo, uma de tomate e uma de presunto e cobrir o pão. 

Bater, à parte, 4 ovos com uma xícara (café) de leite, 50g de queijo parmesão ralado e uma colher (café) de fermento em pó.

Colocar a mistura sobre o pão e polvilhar com queijo ralado e orégano. 

Levar ao forno para dourar.

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Sanduíche de Pernil

 

Ingredientes:

• 01 pão tipo ciabatta 
• 03 fatias de pernil assado 
• 03 folhas de alface picada 
• 04 fatias de tomate 
• 02 fatias de mussarela 
• 02 colheres (sopa) de maionese 
• 01 colher (chá) de mostarda 

 

Modo de Preparo: 

Partir o pão ao meio, passar a maionese e a mostarda. Ir alternando as camadas. Fechar com a outra metade do pão.

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Sanduíche de Verão

 

Ingredientes:

• 01 pacote de pãozinho de milho ou cebola
• 01 latinha de patê de presunto
• Alface lavada
• 100g de queijo numa só fatia cortado em cubinhos
• Azeitonas pretas e cerejas para a decoração

 

Modo de Preparo: 

Partir os pãezinhos ao meio, passar uma camada de patê e colocar uma folha de alface (deixando as beiradas para fora do pão). 

Cobrir com a outra metade e decorar com um cubinho de queijo, uma azeitona ou uma cereja, espetada em um palito.

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Sanduíche Delícia

 

Ingredientes:

• 02 pães de sal
• 04 fatias de chester
• 04 fatias de salaminho
• 04 fatias de mussarela
• 04 fatias de presunto
• Folhas de alface e tomate a gosto

 

Molho:

• 02 colheres (sopa) de maionese
• 01 ovo cozido e picadinho
• 01 colher (sopa) de picles picadinho
• 02 colheres (sopa) de creme de leite
• 01 colher (chá) de salsinha picadinha.

 

Modo de Preparo: 

Partir os pães ao meio, passar o molho, colocar o alface e o tomate. Distribuir os frios e cobrir com a outra fatia de pão.

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Sanduíche Pizza

 

Ingredientes:

• 06 fatias de pão de forma
• 03 colheres de maionese
• 06 fatias de presunto
• 06 fatias de mussarela
• 06 rodelas de tomate
• Orégano, sal e azeite

 

Modo de Preparo: 

Passar a maionese em cima de cada fatia de pão de forma. Cobrir com a fatia de presunto, queijo e o tomate, salpicar orégano, sal e azeite. Levar ao forno até o queijo derreter.

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Sanduíche Rápido  

Ingredientes:

• 01 pacote de pãozinho de cenoura
• Folhas de alface
• Patê
• 01 xícara (chá) de frango desfiado
• ½ (chá) de requeijão cremoso
• 01 cenoura pequena ralada
• 01 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
• 01 colher (chá) de catchup
• 01 colher (café) de mostarda

 

Misturar todos os ingredientes e reservar   

Modo de Preparo:

 

Partir o pãozinho ao meio, passar uma camada de patê, colocar uma folha de alface. Decorar com uma florzinha de cenoura cozida e salsa. Servir frio.  

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Sanduíche Agridoce Exótico 

Ingrediente:

• 2 fatias de pão de forma preto
• 1 colher (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de requeijão light
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 colher (chá) de mel
• 50g de peito de frango cozido e desfiado
• 5 ramos de agrião
• 1 fatia de abacaxi cortada em cubos

 

Modo de Preparo

Misture o catchup, o requeijão, o mel, o sal e o molho inglês em uma vasilha. Sobre uma fatia do pão, coloque o peito de frango, agrião e abacaxi, alternando com o molho. Finalise com a outra fatia do pão.

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Bauru de Forno

 

Ingredientes

Massa:

• 12 colheres de sopa de farinha trigo
• 2 colheres de sopa de fermento
• 1 xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 pitada de sal 

Recheio:

• 300 g de presunto
• 300 g de mussarela
• 2 tomates
• 1 colher de sopa de orégano

 

Modo de Preparo

Massa:

Bata tudo no liquidificador.

Despejar metade da massa em uma assadeira untada (quadrada).
 

Recheio:

Pique os ingredientes.

Coloque em camadas sobre a metade da massa o presunto, a mussarela, tomates, óregano.

Coloque a última camada de massa.

Leve ao forno para assar.

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Cachorro-quente de Assadeira

 

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo 
• 3 tabletes de fermento de pão (15 g cada)  
• 2 ovos  
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa (rasas) de açúcar 
• 3 colheres de sopa de óleo  
• ½ xícara de chá de leite morno  
• 1 colher de chá de sal

 

Modo de Preparo

Misture o leite com o fermento e o açúcar. Em seguida, acrescente os ovos, a margarina, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Bata como se fosse massa de pão, cubra e deixe descansar por 30 minutos. À parte, refogue as salsichas a gosto com um pouco de óleo. Reserve. Divida a massa em duas partes, abra-a com o rolo de forma que fique do tamanho da assadeira 2 ou 3. Forre a assadeira untada e polvilhada com uma das partes, arrume as salsichas, cubra com a outra parte da massa, pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido e moderado até assar. Depois de esfriar um pouco, corte em pedaços grandes. Se quiser, jogue molho de tomates sobre as salsichas.

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Hambúrguer Simples

 

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara de miolo de pão embebido no leite e espremido
• ½ kg de carne moída
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de molho de pimenta
• ½ pacote de creme de cebola

 

Modo de Preparo

Ponha o óleo para esquentar e bote a cebola, o pão, a salsa, a pimenta, o sal, a carne e deixa refogar. Coloque o queijo, o ovo inteiro e o creme de cebola, retire do fogo e prepare os bifes redondos. Depois, passe em farinha de trigo e frite em gordura quente.

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Hambúrguer Light

 

Ingredientes

Para o Hamburguer:

• 30g de alcatra limpa
• 1 colher (sopa) de queijo prato ralado
• sal
• Pimenta do reino
• 1 pão sírio
• Fatias de tomate
• Folhas de alface

PARA O MOLHO:

• 8 colheres (sopa) de queijo cottage
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 4 claras cozidas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (café) de molho inglês
• Sal
• Pimenta do reino

 

Modo de Preparo

Tire toda a gordura da carne (só vai com a gordura de cima). Corte os bofes finos e depois corte as tiras finas, também. Pique as tiras com a ponta da faca (vai uma porção picadinha). Junte a carne picadinha com o queijo prato e forme uma massa. Forre um aro com papel filme e molde os hambúrgueres. Aqueça bem a grelha, para que o hambúrguer sele e não perca o suco, assim a carne não fica dura, e grelhe o hambúrguer.

Tempere com sal e pimenta depois de grelhado para não perder o suco. Junte os ingredientes do molho e bata no liquidificador até ficar homogêneo e com consistência de maionese. Aqueça o pão sírio no forno para ficar crocante.

Modo de montar:

Arrume uma metade de pão sírio, depois um pingo de molho cottage, hambúrguer, alface, 3 rodelas de tomate, outro pingo de molho cottage, e a outra metade de pão sírio.

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Lanche de Metro

 

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de ricota
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de requeijão
• 1 colher (sopa) de orégano desidratado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de "AJI-NO-MOTO"
• 1 baguete de 1 metro
• 200 g de mortadela
• folhas de 1 maço pequeno de rúcula

 

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a ricota, o azeite, o requeijão, o orégano, o sal e o "AJI-NO-MOTO", e misture.

Abra a baguete ao meio e espalhe a ricota temperada pelas 2 metades. Disponha a rúcula e, em seguida, as fatias de mortadela. Feche com a outra metade do pão e sirva em seguida.

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Sanduíche de Férias

 

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de fermento biológico
• 200 ml de água
• 1 kg de farinha de trigo
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 8 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos

RECHEIO:

• ½ kg de margarina (para folhar)
• 20 fatias de queijo
• 20 fatias de presunto

COBERTURA:

• 2 ovos (batidos)
• queijo parmesão ralado

 

Modo de Preparo

Fazer uma esponja com o fermento, aproximadamente 5 colheres (sopa) de farinha e 3 colheres (sopa) de água. Deixe descansar por 15 minutos. Após esse descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Deixe descansar por mais 20 minutos.

Após o descanso, polvilhe a mesa com farinha de trigo e coloque a massa. Pegue um rolo e estique a massa numa espessura de 3 cm aproximadamente, espalhe uma parte de margarina sobre a massa e dobre em 3 partes.

Após tudo pronto, estique-a o mais fino possível, corte a massa em formato de triângulo numa medida de 15cm de largura e 21cm de comprimento. Recheie com uma fatia de presunto e outra de queijo.

Enrole os croissant e coloque-os em assadeiras levemente untadas. Pincele com ovos batidos e jogue um pouco de queijo ralado por cima de cada um. Espere o crescimento até quase atingir o seu dobro e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°, por volta de 30 a 40 minutos. 

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Sanduíche Natural

 

Ingredientes

• 1 pé de alface picado
• milho opcional
• 2 cenouras raladas bem finas
• maionese light
• uma pitada de sal
• pão de forma integral

 

Modo de Preparo

Pique o alface coloque num recipiente juntamente com a cenoura ralada fininha, coloque o sal e o milho, depois uma pitada de sal.

Coloque a maionese e mexa bem , a maionese tem que ser colocada aos poucos ate que oa mistura fique bem molhadinha. 

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Sanduíche de Bacalhau

 

Ingredientes

• 600g de Bacalhau Desfiado Dessalgado
  ( ou 500g de Bacalhau Desfiado Salgado e Seco )
• 200g de presunto picado
• 200g de camarões cozidos e descascados
• 200g de azeitonas, sem caroço
• 3 ovos
• 1 xíc. de farinha de trigo
• 1 xíc. de farinha de rosca
• Manteiga
• Óleo para fritar
• Pão para sanduíche

Modo de Preparo

( Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado.)

Cozinhar as lascas bacalhau em fogo brando por 5 minutos. Escorrer e reservar. Em uma frigideira, juntar o presunto picado aos camarões e azeitonas também picados e refogar em fogo baixo por 5 minutos. Colocar este recheio entre as lascas de bacalhau, passar pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e finalmente pela farinha de rosca. Fritar em óleo farto e bem quente, colocar no pão e servir.

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Clube Sanduiche

 

Ingredientes:  

1 Pão de forma Ketchup 

1 Pepino pequeno em fatias finas

Alface fatiado em tiras finas 

Sardinha em lata Maionese 

1 Cebola pequena ralada

 

Confecção:  

Abra uma lata de sardinha em lata e retire o soro.

Adicione maionese até formar um creme.

Adicione a cebola para temperar.

Misture tudo e reserve. 

Pegue o pão de forma e retire a casca somente deixando o miolo. Coloque em uma forma quatro fatias lado a lado e as cubra com o creme de sardinha. 

Faça uma nova camada de quatro pães de forma sobre esta primeira. Passe o creme de sardinha e encubra com as fatias finas de pepino. Faça uma nova camada de quatro pães de forma e coloque apenas o ketchup, espalhando com uma colher para cobrir todo o pão. 

Faça mais uma camada de quatro pães de forma, passe o creme e encubra com o alface fatiado.

Faça agora a última cama de quatro pães de forma e cubra somente com o creme de sardinha.

Passe agora o creme de sardinha por sobre as laterais e em volta adicione o alface fatiado para adornar. 

Pronto, é só levar à geladeira para conservar. 

Dica: É um alimento saboroso, mas que fica mais saboroso ainda no dia seguinte, pois ocorre a penetração do creme tornando-o mais tenro. 

 

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