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mar 28 2017

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Pizza no palito

Ingredientes
Massa
1 envelope de fermento biológico seco instantâneo
11 colheres de chá açúcar
1 xícara (chá) de água morna
3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 cubos caldo de legumes Knorr Balance
1/2 xícara (chá) de óleo

Recheio

1 lata de molho de tomate
250 gramas queijo mussarela ralado
2 colheres (chá) de orégano

Modo de Preraro
Massa
1. Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar, a água morna e 1 xícara (chá) de farinha.
2. Cubra com um plástico e reserve por 20 minutos ou até dobrar de volume.
3. Acrescente o caldo de legumes Knorr Balance, o óleo e junte, aos poucos, o restante da farinha.
4. Sove até que a massa solte das mãos.
5. Cubra com um plástico e reserve por 30 minutos.
6. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
7. Unte duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e reserve.
8. Divida a massa em 12 porções.
9. Abra-as em discos de aproximadamente 12 cm de diâmetro.

Recheio
1. Coloque um palito de churrasco sobre a massa com uma das pontas no centro do disco de massa, espalhe uma porção do molho de tomate (reserve um pouco do molho para pincelar), cubra com uma porção de mussarela e polvilhe o orégano.
2. Traga a parte superior da massa até o meio, formando uma meia lua.
3. Dobre as duas laterais até o centro e pressione a massa na parte inferior para aderir ao palito e não vazar o recheio.
4. Repita a operação com os outros discos de massa.
5. Coloque nas assadeiras reservadas, com a parte da dobra para baixo.
6. Cubra e deixe crescer novamente por 15 minutos.
7. Pincele as pizzas com o molho de tomate reservado e polvilhe com orégano.
8. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
9. Sirva em seguida.

Variação
1. Você pode variar o recheio, acrescentando lingüiça calabresa moída, atum, azeitonas ou vegetais.

Fonte: Mundo Positivo

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